瀬⼾⽥のレモンがたっぷり！
しっとりとしたレモンケーキ

瀬⼾⽥出⾝のオーナーシェフが⼿掛ける洋菓⼦店「島ごころSETODA」の直売所。広島の新しい⼿⼟産として、年齢を問わず喜ばれている。看板商品は低農薬栽培で⽪まで⾷べられる安⼼・安全な瀬⼾⽥のレモンをたっぷり使った「レモンケーキ島ごころ」。レモンが本来持っている⾹りを最⼤限⽣かすため、レモンの⽪をじっくり煮込んだ⾃家製のレモンジャムを⽣地に練り込んでいる。⽣地には国産の最⾼級⼩⻨を使⽤。バターの⽔分や室温などを毎⽇チェックし、季節ごとに材料の⽐重を変えているので、⼝当たりがしっとりしていると評判になっている。また、お菓⼦作りからラッピングはすべて⼿作業。果⽪を⼀つひとつカットし、３回アク抜きを⾏うなど徹底してこだわっている。その⼿間暇かけたモノづくりが評価され、レモンケーキはモンドセレクション⾦賞など数々の賞を受賞した。

店内はJR 広島駅のすぐそばに隣接しているので、利便性も抜群！レモンケーキを串切りにして、13 時間2 度焼きにした濃厚な「レモンケーキラスク」やココア⽣地にレモンケーキが⼊った「ショコラレモンケーキ」も要チェックだ。

オーナーシェフは防腐剤やワックス不使⽤の瀬⼾⽥レモンの魅⼒を全国に発信するパイオニアとして、レモンを使った商品を次々に展開。フレッシュレモンの果汁を使った爽やかな味わいのレモンサイダーや個性あふれる３種類の無添加ジャム、ジャムを作る⼯程で発⽣する⽔蒸気を利⽤したアロマゼリーやエッセンシャルオイルなども⼈気だ。特に注⽬は和と洋がベストマッチした「れもん饅頭」。レモンコンフィと果汁を贅沢に使った⽩あんが味のアクセントになっている。

広島ならではのものをお⼟産にしたい時はもちろん、1 個から販売しているので、友⼈宅に招かれたけど⼿ぶらではちょっとという時にも最適！