おいしくてオシャレ
一軒家のような焼鳥店

夜になると、ガラス張りの店内からもれる灯りが通りを照らす、オシャレな焼鳥店。店の名の「YAGEN」は、鶏肉の部位に由来する。翼を動かすための筋肉を支える胸骨の先端のやわらかい骨を「ヤゲン」と呼び、この店では、軟骨に肉も付いている珍しい部位を使っている。それが看板メニューだ。

本格的な焼鳥をカジュアルに楽しんでもらおうと、店主が選んだ「宮崎桜姫鶏」は、ビタミンEが通常の3倍近く含まれているとか。やわらかいのに噛み応えがあってジューシー。鶏本来の味がしっかり楽しめる。

ランチタイムは、自家製ルーのカレーが人気。じっくり煮込んだ中辛の牛タンカレー、牛すじカレー、辛味をおさえたバターチキンカレー、さらさらのグリーンカレーもある。

ふらっと立ち寄れる1階のカウンター席。広々とした2階席は、女子会やお誕生会の利用も多く、料理のプレートにメッセージを入れてくれるサービスも。木の温もりを感じる落ち着いた空間で、日本酒やワインのグラスを傾けながら味わう焼鳥は、この街に新しい食の楽しみをもたらしてくれた。

店主のおススメは、「炭火焼ヤゲン」と「燻製ヤゲン」の食べくらべ。肉付きのヤゲン軟骨を炭火で焼き、塩やタレ、おろしポン酢で味つけをした「炭火焼ヤゲン」。香りも味も濃い「燻製ヤゲン」は、ほかでは味わえないおいしさで、日本酒によく合う。