ビールと相性抜群、
鉄板居酒屋らしい一品を

広島平和記念公園の近くにある古民家のような建物が、外国人観光客に喜ばれている「弁兵衛 大手町店」。夜のカウンター席は鉄板居酒屋の特等席であり、料理人の本領を発揮する舞台でもある。お好み焼きや肉、魚介類を目の前で調理する無駄のないヘラさばき。ジューッと焼ける音に、食材や調味料の香ばしい匂い。待っている間にどんどん食欲が刺激され、ベストなタイミングで熱々を口に運ぶ。このライブ感が食の楽しみを増幅させる。個室やテーブル席もあり、気分や目的によって席の使い分けができる。

昼間は近隣オフィスで働くサラリーマンがやって来る。お好み焼きの他に定食もあり、唐揚げ定食と牛盛り定食（野菜と牛肉を炒める）はボリューム満点で、ごはんが食べたい人に好評だ。

市内に複数店ある弁兵衛だが、大手町店にしかないメニューがある。「一品＋1500円で飲み放題」というリーズナブルなもの。一品を何にしようか迷ったら、牡蠣バター炒め（946円）がおススメ。海のミルクと呼ばれる広島産のカキをほうれん草と一緒に鉄板で炒め、バターで仕上げる。カキは大ぶりであまり縮まないものを使用しているため、食べ応え充分。あとは、ホルモンたれ焼きもおススメ。国産の小腸を使用した臭みのないプリプリとした食感で、たれがよく絡み、ビールがさらにすすむ。