飲み干せる
カラダに優しい無添加のスープ

広島市内に他2店舗を構える人気ラーメン店。従来のラーメンのイメージを覆す優しい味わいの魚介系豚骨ラーメン。美容や健康を気遣った無添加のスープで、コクがありながらもさっぱりと、最後の一滴まで飲み干すことができる。良質な国産ゲンコツを大量に使用し、独自製法で煮込んださっぱりとクセの無い豚骨がベース。そこに丁寧に抽出した秋刀魚のエキスをブレンドした贅沢な一杯だ。

メインメニューは「サンマらーめん」を筆頭に「エビ・ホタテ」などの旨味を最大限に引き出したラーメンと「あぶら麺」。良質なコラーゲンたっぷりでお肌に嬉しいあぶら麺は女性のファンのみならず、がっつり食べたい男性からも多くの支持を集める。

店内は木を基調とした優しい雰囲気で家族連れや女性客も入りやすい。家族でそれぞれ別の味をオーダーして自分好みの一杯を見つけるのもいい。

魚粉がアクセントの「さんまラーメン」は、トッピングに豚バラ・もやし・ねぎ・うずら卵がのり、魚介の旨味が口いっぱいに広がる。スープは飲み干すもよし、少し残して追加でチーズリゾットにするのもおすすめだ。各席に刻み玉ねぎやゴマ、ラー油などのトッピングや調味料が置いてあり、好みに応じて「味変」するのもおもしろい。

クセがないのにクセになるという「あぶら麺」は凝縮された旨味の特製油と秘伝のタレに秋刀魚を加えた特製ダレを掛け合わせ調合されており、コシのある中太麺との相性はバツグン！特製の豚バラ、白ネギやモヤシとしっかり混ぜ込んで食べるのがポイント。