広島の食材と眺望を贅沢に味わう

アーバンビューグランドタワーの12階。広島の街を180度見渡せるガラス張りの空間に、白を基調としたテーブルセッティングが美しい。

国内一流ホテルやフランスでの修行を経て帰広し、「ミクニヒロシマ」にオープン時より携わった島村オーナーシェフ。三國清三シェフの精神を受け継ぎ、自身の故郷である広島で「シマラボ（旧レストラン シマムラ　レスプリ・ド・ミクニ）」をオープンした。「わが家のおもてなし」をコンセプトとした自然派フランス料理「ラ・キュイジン・テロワール（郷土料理）」を提供する。

野菜に鮮魚、調味料まで地元食材にこだわり、山の幸・海の幸とも豊富な広島の食材の美味しさを一皿一皿に込める。生産者の顔が見える安心・安全な食材を使った料理の数々、きめ細やかなおもてなしに、心も体も満たされる。

昼は広島城をはじめとした広島の名所を広く一望でき、夜は煌めく夜景を楽しめる開放的な空間。夜景の見える席の希望は予約時に伝えて。記念日やサプライズ、特別な人との大切な時間はきっと忘れられない思い出となるはず。