ラーメンのイメージを覆す
優しい味わいの1杯

2013年にオープン以来、広島の人気ラーメン店として名を連ねる。広島を中心に全国39拠点にカフェや居酒屋などを展開するコンプリート・サークルが、本気でスープと向き合ったラーメン店だ。

美容や健康を気遣ったカラダにやさしい無添加の魚介系豚骨ラーメンは、スープを最後の一滴まで飲み干すことができる。良質な国産ゲンコツを大量に使用し、独自製法で煮込んださっぱりとクセの無い豚骨がベースで、そこに丁寧に抽出した秋刀魚のエキスをブレンドした贅沢な一杯だ。

メインメニューは「さんまラーメン」を筆頭に「エビ・ホタテ・カキ」などの旨味を最大限に引き出したラーメンと「あぶら麺」。良質なコラーゲンたっぷりでお肌に嬉しいあぶら麺は女性のファンのみならず、がっつり食べたい男性からも多くの支持を集める。

永斗（エイト）の名前にかけ8つのこだわりを掲げて今日も最高の1杯を提供する。「女性に優しいらーめんを提供する」がそのひとつ。女性ひとりでも入りやすい雰囲気。残り７つのこだわりはぜひお店で確認して。

魚粉がアクセントの「さんまラーメン」は、トッピングに豚バラ・もやし・ねぎ・うずら卵がのり、魚介の旨味が口いっぱいに広がる優しい味わい。スープは飲み干すもよし、少し残して追加で雑炊やチーズリゾットにするのもおすすめだ。

クセがないのにクセになるという「あぶら麺」のタレはスープを作る際に出来上がる旨みが凝縮された特製油と秘伝のタレに秋刀魚を加えた特製ダレを掛け合わせ調合しており、コシのある中太麺との相性はバツグン！特製の豚バラ、白ネギやモヤシとしっかり混ぜ込んで食べるのがポイント。