旬の素材を丹念に炙った
炭火焼と旬魚が自慢

木の温もりにあふれた店内で、炉端や鮮魚をはじめとした和食を楽しめる一軒。カウンター席のほかテーブル席、掘りごたつの個室など、どの席でもゆっくりと落ち着いて過ごせる空間だ。料理も単品メニューからコース料理、その時季ならではの旬食材を使った季節限定メニューと、気取らずに味わえる和食が中心。

店に訪れたなら必ず食べたいのが、カウンターにある炉端でじっくりと炙った炭火焼き料理の数々。スペアリブやサーロインをはじめとした肉のほか、新鮮な魚など食材の一つひとつを丁寧に炙り焼き、香ばしい香りとともにお客のテーブルへと提供している。日本酒やワインなどのお酒とも好相性だ。

骨付き豚スペアリブは、常連からの人気も高い一品。炭火でじっくりと丁寧に炙っており、とろけるような食感とギュッと閉じ込めた肉の旨みが楽しめる。直送で仕入れる鮮度の高い魚介を使った刺身盛りも自慢のメニュー。その日仕入れた旬だけを厳選して提供する盛合せで、季節の美味しさを味わって。

日本酒も豊富にラインアップし、全国から炭火に合う銘柄を取り揃えている。地元・広島で醸された「雨後の月」が飲み放題になるコース料理も用意しているため、日本酒好きの人とともにぜひ訪れてほしい。