アレンジうどんや毎月最終日にはラーメンも！
独自性あふれるメニューが魅力

広島市南区にある「太閤うどん宇品本店」の姉妹店としてオープン。まるでカフェのような空間にはカウンター席やテーブル席のほか個室もあり、一人での来店から団体までシーンを問わず、また時間を気にせずにゆっくりと食事ができる。
店内でつくる麺は、3種類の国産小麦をブレンドして二段階の熟成をかけて製麺。厳選して仕入れる昆布と数種類の削り節とでとった出汁の豊かな香りと味わい、コシのある麺が特徴だ。かけやきつねをはじめとしたベーシックな温かいうどんやぶっかけうどんはもちろん、この店に訪れたなら必ず食べたいのが多彩な創作うどん。ベーコンやパルミジャーノの旨みが楽しめるカルボナーラうどん、季節の旬食材を使った月替わりのうどんなど、アイデアあふれるうどんがラインアップする。意外な食材の組み合わせや味わいに出合えるのも楽しみの一つ。
うどんメニューだけではなく、地元・広島の食材を生かした居酒屋メニューを豊富に提供しているのも魅力。和食経験のある料理人が手掛ける一品を、地酒とともに堪能してみて。また毎月最終日には、うどんではなくラーメンのみを提供する「太閤ラーメン」をオープン。うどんと同じ製法でつくった自家製麺と化学調味料を使用しないスープでつくる一杯にもまた多くのファンがいて、月に1回の「太閤ラーメン」提供日には多くの人で行列もできるほど。