GENKI HIROSHIMA

コロナショックでさまざまな業種・事業者が影響を受け、広島の「モノコト=文化」が弱りつつある中、必要とされるのは人々が力を合わせること。
広島の元気の原動力は、いつだってこの地域の一人ひとりの力です。私たちは、そのことを決して忘れてはいけません。
広島を元気に。
一人ひとりが生み出してきた広島のカルチャーを、伝えます。

立ち止まらない、元気広島。

元気広島 事務局

鮨昇
FOOD 和

実直な大将が生み出す
丁寧で繊細な握り

ビルの奥にひっそりと佇み、落ち着ける静寂な空間で毎夜お客を迎える寿司店。「季節の食材を使って、自分がおいしいと思うものを提供するのは当たり前のこと。お客様のことを考えながら、一つひとつを普段通りに」と実直に料理を提供。店を構えて20年以上、その日々の積み重ねから生み出される味わいが多くの客の心を掴み、今では来店客のほとんどが常連だという。

食材の良さを存分に引き出すために、細かな工夫やひと手間を加えている。目の前で丁寧に繊細に握られる寿司は、その姿や様子も含めて味わいへの期待を高めるもの。握りも一品もお酒も、お客のことを考えてラインアップしているという大将にお任せして、美味しい料理はもちろん、そこで過ごす時間の贅沢さえも存分に堪能したい。

鮨昇

〒730-0028 広島市中区流川町8-20

TEL:082-247-1044 ※営業日時等は随時変更の可能性があります。事前にご確認のうえお出かけください。

店舗一覧を見る!