炭火串焼き片手に
ワインを気軽に味わう

シャンデリアがきらめくオシャレな店内の中央に、大きな炭焼台をグルリと囲むカウンター。賑わいのある店内では、自慢の炭火串焼きとワインをゆっくり堪能できる。毎朝島根から直送される豚モツを使用した名物の串トンは、その素材を生かすべく、部位に合わせてひと串ずつ丁寧に焼いている。レバー、かしら、ハツ、ガツ、小ブクロ、シロ、タン、ハラミなど約10種類を用意。塩焼きとタレ、好みのものをオーダーして、それぞれの食感と風味の違いを楽しみたい。

一緒に合わせたいのは豊富に揃える世界各国のワイン。ボトルはもちろん、グラスも日替わりで多数スタンバイし、その時の気分で気になるものを選べるのがうれしい。

カウンター以外に、リゾート感覚で寛げる解放感抜群のテラス席も好評。デートの雰囲気を盛り上げるのはもちろん、20名までの貸し切りも可能だ。

名物の豚串以外に、パリッとした歯ごたえのソーセージやスパイスとハーブで７日間熟成させた自家製ベーコン、自社栽培の野菜などを香ばしく焼いたものも品揃え豊富に用意。なかでも、広島県産六穀豚のモツを香味野菜と１日じっくり煮込んだ「赤ワインもつ煮込み」は、特製デミグラスソースと赤味噌が絶妙にマッチし、ワインとの相性も抜群だ。