選りすぐりのマグロを
多彩な調理法で楽しめる

東京の豊洲市場で取り引きされる高級天然マグロが広島で満喫できる店。中とろ、赤身、ハラス、ホホといった部位ごとに、最も旨味を引き出す調理を行っているので、マグロの奥深さを余すところなく楽しめる。

まるでお肉のような食感の「マグロテールのガーリックステーキ」は、ニンニクバター醤油のソースが効いて、パンチのある味わいだ。他にもなかなか手に入らない希少な「マグロの白子揚げ」や「マグロホホ肉の塩タタキ」などバリエーションも豊富。〆には軍艦の上にこぼれるほどのネギトロがのる「ねぎトロ巻」を味わいたい。

2時間飲み放題付きの「宴会コース」もおすすめだ。炭焼きマグロやもつ煮、刺身、鍋など充実した内容になっている。プレミアム飲み放題にすると、通常メニューに加えて、なんと24種類もの地酒が追加になる。

活気あふれる雰囲気の店内は、テーブル席と職人の技が堪能できるカウンター席、掘りごたつの完全個室を用意。一人はもちろん、カップルや友人同士、大人数の宴会まで柔軟に対応している。

脂ののったマグロを備長炭でじっくりと焼いた「炭焼マグロ」は、さわやかな特製柚子ポン酢の風味に辛子がアクセントになった人気メニュー。

日本酒は全て純米酒を用意。酒蔵ごとにおすすめを仕入れているので、料理に合わせたい時はスタッフに相談してみて。蒲刈産みかんや蒲刈産レモン、ライムといった季節限定の果物を使用した酎ハイも登場する。