レトロな古民家で味わう
ふっくら香ばしい穴子料理

京都の路地のような風情あふれる通路を抜けると、満月をイメージしたエントランスが広がる。落ち着いた店内では広島の味覚の代表ともいえる穴子を使った料理が楽しめる。穏やかな瀬戸内海で獲れる天然穴子は、肉厚で脂がのっているのが特徴。店一番の名物は炭火で香ばしく焼きあげた「特製穴子めし」。まずは、穴子の骨でとったダシで炊いたご飯と一緒に味わって！秘伝の特製ダレともちもちのご飯が絶妙のバランスだ。その後、山椒と味わったり、ワサビ、ミョウガ、ネギといった好みの薬味をかけたり、アツアツのダシをかけてお茶漬けにしたりと、味の変化を楽しみたい。

店内には炭火で食材を炙りながらゆっくりと寛げる囲炉裏座敷も用意。飛び石や竹、縁側など情緒あふれる庭を眺めながら過ごせるテーブル席は4名以上で貸し切りも可能だ。県内産の鮮魚や旬野菜をたっぷりと使ったコースは、全コース穴子料理付き。5000円以上のコースは地酒10種類を含んだプレミアム飲み放題がセットになっている。日本酒は穴子料理と好相性のものばかりセレクトしてあるので、至福の時間を過ごして。

シンプルに炭火で焼いた「穴子の白焼き」や廣島レモン胡椒と京都の黒七味がアクセントになっている「穴子鍋」、ふっくらサクッと揚げた「穴子の天ぷら」なども人気。広島の地酒も豊富に揃っており、ランチ時には限定でおちょこ１杯100円で試飲することができるのも嬉しい。

また、デザートにお茶と和菓子も用意。しっとりとしたどら焼き生地にアイスをサンドした「アイスどら焼き」や京橋通りの和菓子屋「青柳屋」の名物だんごを好みで炙って味わう「青柳屋特製だんごの炙り」を香り高い煎茶やほうじ茶とあわせていただきたい。